von Wieder ein kulinarisches wie auch vinophiles Highlight!! Vielen Dank für den tollen Abend!
Flight I
– Tement: Zieregg SB 2004 (15,75 Punkte)
goldgelbe Farbe, sauber, klar, in der Nase extrem florale fast grüne Noten, aber auch Honig, Melonen, Banane, am Gaumen zwar sehr mineralisch aber eine fast spitze Säure, meiner Meinung nach mit dem Holz übertrieben, auch leicht metallische Noten, mittlerer Abgang
– Cht.Smith Haut Lafitte Blanc 2004 (17 Punkte)
goldgelb, klar, sauber, sehr feines Bouquet, Brennessel, leichte Holznoten, Stachelbeere, leichte Vanillenoten, der Wein ist trocken, sehr mineralisch, hohe Säure (aber sehr gut eingebunden) langer Abgang
Flight II
– Kollwentz: Steinzeiler 2000 (16,42 Punkte)
rubin, sauber, klar, in der Nase am Anfang sehr verhalten, dunkle Beeren, Paprika, am Gaumen leichte Bitterkeit, mittlere bis hohe Säure, mittlerer – hoher Alkohol, viele weiche Tannine , mittlerer Abgang – wieder ein Beispiel für den hochgelobten Jahrgang 2000, das zeigt, dass die Weine doch nicht so lange halten wie angenommen (Ausnahmen bestätigen sicherlich die Regel, daher werden wir in naher Zukunft eine 2000er Österreichverkostung organisieren)
– Kollwentz: Steinzeiler 2002 (17 Punkte)
rubin, sauber, klar, feine Röstaromen, Kaffee, leichte Ledrigkeit, dunkle Beeren, cassis, am Gaumen sehr feinmaschige Tannine, mittlere Säure, mittlerer – hoher Alkohol, noch ein sehr jugendlicher, eleganter Wein mit einem langen Abgang
– Kollwentz: Steinzeiler 2004 (16,92 Punkte)
rubin, klar, sauber, am Anfang ein leicht muffiger Ton der mit der Zeit aber verschwand, danach pfeffrig, Kirsche, schwarze Beeren, am Gaumen sehr mineralisch, hoher Alkohol, viele weiche Tannine, langer Abgang
Flight III
– Felsina: Fontalloro 2001 (17,25 Punkte)
rubin, klar, sauber, in der Nase Kräuter, medizinische Noten, am Gaumen sehr hohe Säure (aber sehr gut eingebunden) viele weiche Tannine, langer Abgang – tolles Preis-Leistungsverhältnis!
– D. Thierry Mortet. Gevrey Chambertin, Clos Prieur 2001 (17,08 Punkte)
helles rubin, klar, sauber, feine Röstaromen, Kirsche, rote Beeren, hohe Säure, zwar viele weiche Tannine aber leider mit einem leicht bitteren Abgang, mittlerer – langer Abgang
– Paolo Scavino: Rocche dell´Annunziata 2001 (18,25 Punkte) PLATZ 2
rubin, klar, sauber, rote Beeren, Maggi, Kräuter, leicht Kamille, hohe Säure (sehr gut eingebunden), viele weiche feinmaschige Tannine, kräftiger, Körper komplexer Wein, unglaublich elegant, endlos langer Abgang– ein TOP-Wein
Einzelflasche (Magnum):
– Chateau Palmer 1999 (18,33 Punkte) PLATZ 1
rubin, blickdicht, sauber, klar, leichtes pret, ledrige Noten, Tabak, graphit, dunkle Beeren, cassis, leicht florale (Veilchen) Noten, VIELE engmaschige weiche Tannine, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, kräftiger Körper mit einem sehr langen Abgang – perfekte Flasche – – würdiger Sieger des Abends!
Flight IV
– Chateau Clinet 1996 (17,42 Punkte)
rubin, klar, sauber, eine sehr würzige Nase, graphit, Pfeffer, cassis, leichte Minze, viele weiche feinmaschige Tannine, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, sehr harmonischer eleganter Wein mit einem langen Abgang
– Chateau Trotanoy 1996 (17,92 Punkte) PLATZ 3
rubin, klar, sauber, unglaublich fruchtige Nase, schwarze Johannisbeere, Heu, Kamille, viele feinmaschige Tannine, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, sehr elegant, komplex, sehr langer Abgang – super Wein!
Flight V
– Chat. Mouton Rothschild 1985
leider oxidativ
– Chateau Leoville Poyferre 1982 (17,75 Punkte)
dunkles granat, klar, sauber, sehr fruchtige Nase, cassis, dunkle Beeren, graphit, viele feinmaschige Tannine, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, sehr mächtiger Körper, ausgezeichnete Qualität, sehr langer Abgang
Süßwein:
– Chateau Gilette 1983 (17,50 Punkte)