von Die kleine Flamme ist ein kleines aber feines Restaurant im Zentrum von Sterzing in der Fußgängerzone.
Adresse: Via Cittanuova 31, I 39049 Sterzing
Telefon: 0472/766065
e-mail: restaurant.kleineflamme@dnet.it
Das Restaurant ist am Sonntagabend und am Montag geschlossen. Im Sommer gibt es einen schönen Gastgarten!
Küchenchef Burkhard Bacher kochte bereits bei Vong, New York, Enoteca Pinchiorri, Firenze, Tantris in München und Hotel Oriental in Bangkok.
Menüpreise: ca. € 50,00
Besonderheiten: Offene Küche, wo man dem Meister auf die Finger schauen kann.
Weine: keine Riesenauswahl (hauptsächlich italienische Weine), jedoch gutes Preis/Leistungsverhältnis.
Küche: Mediterran mit asiatischen Einflüssen. Wer gut gewürzte Speisen mag, ist hier gut aufgehoben.
Persönlicher Kommentar: gutes hausgemachtes Brot, tolle Vorspeise, lange Wartezeit zum Hauptgang. Hauptspeise geschmacklich hervorragend, leider nur lauwarm.
